Ранее для профилактики болезней почек врачи рекомендовали ограничить потребление белка. Одновременно считалось, что такое ограничение может снижать защитные способности почек и нанести вред всему организму. Для выяснения этого вопроса специалисты из Национального университета Сингапура провели большое исследование, охватившее 63 тысячи человек.
Люди, которые подверглись наблюдению, потребляли большое количество мясных продуктов, при этом, большая часть красного мяса (97%) приходилась на свинину. Исследование продолжалось 15 лет.
В итоге выяснилось, что присутствие в рационе большого количества красного мяса ведет к развитию хронических болезней почек. Особенно высоко возрастал риск возникновения почечной недостаточности - на 40%. Также ученые установили, что другие источники белков (мясо птицы, рыба, яйца и молочные продукты) не вызывают подобного эффекта, а соя и бобовые культуры способствуют укреплению защитной функции почек.
Соответственно, специалисты рекомендуют прекратить или существенно ограничить потребление красного мяса и перейти на другие источники белка. Отмечается, что это может облегчить состояние даже тех людей, кто уже страдает от заболеваний почек.