По этой причине в рационе обязательно должны быть продукты, позволяющие восполнить витаминные запасы, передает СобКор.
Отметим, что в основе «питательного списка» – доступные и недорогие продукты.
Если нет противопоказаний, то в рационе в обязательном порядке должна быть капуста – чемпион по содержанию витамина С среди продукции растительного происхождения, которую можно без проблем купить весной.
Несмотря на то, что за зиму в капусте теряется почти 30% витамина С, но лишь 100 г овоща содержит суточную потребность в аскорбинке.
Квашеная капуста в полном объеме сохраняет витамин в течение зимы.
Еще одним замечательным витаминным источником считаются лимоны. Конечно, им далеко в этом отношении до черной смородины либо шиповника, тем не менее цитрусовым удается пережить длительный этап хранения, не теряя полезных свойств.
В мякоти лимонов – много пектина, положительным образом влияющего на сердечно-сосудистую систему, а кожура может прекрасно поддержать тонус капилляров.
К простым и полезным продуктам в всесенний период можно отнести горошек. Ученые доказали, что в процессе консервирования бобовых витамины не теряются, а потому его рекомендуется добавлять в блюда как можно чаще.
Среди зелени особой популярность у медиков пользуются листовой салат и щавель.
Особо полезны весны помидоры и редиска, в них есть компоненты, способные защитить организм от воспалительных и инфекционных процессов.
Также не надо забывать о кефире. Весной на него надо налегать в особенности: в напитке есть фосфор и кальций.
Новость по теме: Петрушка поможет в лечении многих болезней.